Ny sofa og utdrikningslag!

Jeg får begynner å fortelle om sofaen vi fikk på torsdagen! ENDELIG! Vi har ventet på den i 8 uker. Så den var hjertelig velkommen inn i stua! 

Og jeg synes det vart så fint! Jeg ser jo at jeg må fikse litt etter at den kom i hus; for eksempel må jeg forandre litt på hvordan bildene henger og at jeg bør få en eller annen form for lys i den kroken. For den vart veldig mørk. Men litt usikker på om det blir lampe på veggen eller en som henger ned fra taket, tror det kunne blitt fint med begge deler. 

Har sett litt på begge deler, men synes det er vanskelig å finne vegglamper som er fine! Men er bare å fortsette å lete!

Ellers har jeg vært i utdrikningslag for ei venninne av meg i Oslo, det var utrolig hyggelig! Begynte med frokostbuffet på Hotell Continental med champagne! Noe som ikke var feil 10 om morgenen. Hehe.
Etter det fikk vi prøve oss på fekting! Jeg hadde sett for meg at fekting var sånn fisle sport, fekte litt med en kårde uten å bli så veldig svett. Men der tok jeg feil gitt! Fy søren, det var slitsomt! Var gjennom svett og adrenalinet pumpet etter første kampen, som var førstemann til 3 poeng eller om kampen varte i 3 min (det gjorde den sjeldent! Noen kamper var helt nede i 17 sek.). Men fekting er virkelig til å anbefale!

Etter 3 timer der var det duket for piknik i Dronningparken, med litt mer bobler. 

Derfra gikk turen innom en uterestaurant for enda mere vin. Også hjem til brudens forlover og drikke vin og spise masse pizza. 

Vi endte kvelden på Sosialen som var en ganske bra uteplass. Og alle var enige om at det hadde vært en knall dag!

Også må jeg takke svigermor som inviterte oss på kjøttkaker og ertestuing i dag! Det var fantastisk godt, og det var veldig godt å slippe og lage middag etter utdrikningslaget! Hehe.

I morgen går ferden til Hallingdalen og Vats! For da er det hyttetur på gang! Gleder meg masse!!

Ha en god kveld.

Hjemmebakt brød

Må fortelle hvordan det gikk med brødene jeg lagde deigen til i går. 
Jo, det gikk veldig bra!
De smakte kjempe godt, spesielt godt med brunost og smør!

Det jeg synes genialt med oppskriften, er at man ikke trenger å dra fram kjøkkenmaskina (for det føler jeg kan være skikkelig tiltak.) 

Eneste man trenger er; en tresleiv, en stor bolle med lokk eller plastfolie til å dekke bollen, vekt og desilitermål. 
Også er det bare å blande alt i sammen, røre litt rundt også er deigen fiks ferdig! 
Den må jo stå i kjølesket en tid, men det tenker man jo ikke over.

 

Forresten står det i oppskrifta at man kan steke brødene rett på et stekebrett, jeg prøvde dette og det funka ikke for min del! De bare bretta seg utover plata og vart flate og rare. Men kan jo være at jeg gjorde noe feil.  

Ingredienser

• 0,5 pk gjær (fersk eller tørr)
• 7,5 dl vann (romtemperert)
• 5 dl melk (romtemperert)
• 600 g sammalt hvetemel, grovt eller fint
• 700 g hvetemel
• 100 g solsikkekjerner
• 50 g linfrø, knuste
• 1 ts salt

Fremgangsmåte 

Dette blir to brød. 


Deigen skal forheve i 12-24 timer og etterheve i 1 ½ time
Deigen må stå 1-2 timer på kjøkkenbenken for å få romtemperatur før den bakes ut
Stekes på 240 grader i 5 minutter og på 220 grader i 35 minutter



Bruker du fersk gjær, starter du med å smuldre gjæren i en stor bolle og heller vann og melk over. Rør til gjæren er oppløst. Tilsett resten av ingrediensene, inklusive tørrgjæren (hvis det er det du bruker), også rører man bare til alt er godt blandet. For å få maks uttelling av sunnheten i linfrøene, er det best å knuse dem før du har dem oppi deigen. Noen butikker selger ferdig knuste. Men du kan greit knuse dem i en morter. Dekk til bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 12-24 timer.

Ta bollen ut av kjøleskapet og la deigen bli romtemperert. Dryss et godt lag med hvetemel på bordet og hvelv deigen over. 


Del deigen i 2 med en kniv eller deigskrape. Ikke riv! Inni deigen har gjæren nå lagd mange lufthull, og disse vil vi gjerne ha i de ferdige brødene også, så nå gjelder det å behandle deigen forsiktig. Du skal derfor ikke kna den. Bare brett inn kantene en gang før du snur deigen rundt, slik at den glatteste siden kommer opp. Form så deigklumpene til avlange brød og legg dem over på stekebrettet. Har du to avlange former som du bruker å servere brød i, eller andre egnede former, kan du legge kleder oppi dem, strø dem med mel og la brødene etterheve der. Legg den glatteste og fineste siden ned i forma. Legg et bakeklede over brødene og la dem etterheve. I mellomtiden setter du på stekeovnen og setter inn bakestein på den nederste rillen hvis du har. 


Har brødene etterhevet i form og du skal steke dem på bakestein, hvelver du dem over på en bakespade. Dryss litt mel på den først. Uten bakestein hvelver du brødene over på stekebrettet. Bruk en ultrakvass kniv til å skjære noen snitt i brødene før du setter brettet inn på nederste rille i stekeovnen eller lemper dem over på bakesteinen. Skru ned varmen etter de første 5 minuttene. 

Kakk på undersiden av brødene for å sjekke om de er gjennomstekte. Får du en hul lyd, tar du dem ut og legger dem over på en bakerist til avkjøling. 

Er skikkelig bollemama!

I dag har jeg bakt så det står etter (synes jeg selv)! 

Det begynte egentlig med at jeg skulle lage en brøddeig som skal stå å heve ca. 24 timer, men siden jeg var så godt i gang så tenkte jeg at jeg kunne bake litt boller også. Så da har jeg bakt en masse boller! 

Boller med sjokolade og boller uten. Og ikke nok med det; jeg tror nemmelig jeg har funnet den beste bolleoppskrifta ever! De blir så bra; Store, luftige og knall gode! 

Oppskrift!

100 g smør, romtemperert
ca. 575 g hvetemel
90 g sukker
½ ts bakepulver
¼ ts salt
1 pk gjær for søte deiger, fersk eller tørr
3 ½ dl melk, 37 grader
ev. rosiner
1 egg til pensling

SLIK GJØR DU:

1. Smuldre sammen smør og hvetemel

 Smuldre sammen smøret og mesteparten av hvetemelet, enten for hånd eller i en food processor. La litt av melet være igjen for tilpassing av deigen etterpå. Ha i sukker, bakepulver, salt og tørrgjær, hvis du bruker det. Ferskgjær smuldrer du opp og rører ut i melken først. Tilsett melken i en stråle mens mikseren går på middels hastighet. Elt deigen sammen til den blir blank og glatt.

 

2. Forheving av bollene

 Legg et kjøkkenklede over bakebollen og la deigen heve på et lunt og varmt sted til den har blitt dobbel så stor. Det tar omlag 45 minutter. I mellomtiden legger du bakepapir på et stekebrett.

Dryss litt hvetemel på bakebordet og hvelv deigen over. Vil du ha rosiner i bollene, drysser du det over deigen og elterdem inn nå før du deler deigen opp i 20 like store biter. Rull hver deigklump ut til en bolle og sett den over på stekebrettet.

 

Legg kjøkkenkledet over bollene og la dem etterheve i ca. 30 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader. Visp sammen egget og pensle bollene før du setter dem inn på nest nederste rille i stekeovnen. Stekes i 12-14 minutter, til de er fint brune på oversiden. Sjekk undersiden av bollene for å se om de er gjennomstekte. Legg bollene over på en bakerist til avkjøling.

 

 

 Lykke til! :)

Hjemme alene en mandags kveld....

Hva finner man på da?
Jo, da prøver man ut en pølse og spagetti rett som jeg fant på nettet som så så kul ut!
Den er nok først og fremst beregnet for barn, men siden det er en god del barn i meg enda så det går fin fint! :)

Det man gjør er at man tar pølser og deler de opp i fire deler, så stikker man masse pasta gjennom bitene, også koker man pølsene med pastaen! 

 

Presentasjonen min vart ikke like fin som den jeg så i bloggen, som så sånn ut;

Det ser nesten guffent ut, men jeg synes det var morsomt! Så nå gleder jeg meg til å få barn, bare så jeg kan lage dette igjen!

Gjesterom nr.2 tar form...

I huset vårt har vi hele fire soverom. Akkurat nå er det ett til Gubben og meg, ett som Gubben har til spillerom og to gjesterom oppe. 

Det ene er jeg sånn ca. ferdig med, og nå har jeg tatt fatt på det andre. 

Det er det største soverommet i huset, men også det med minst møbler i 

(eller det er møbler der, men det er i litt ymse stil.)  

Noe av det jeg har tenkt å fortsette å ha der er; en seng jeg har fått av svigers, en stol fra bestemor, et stafeli fra onkel Reidar (som jeg har satt et speil på) og to runde flotte bokser fra mamma. Og jeg MÅ bare vise de to boksene, de er så flotte!!

I dag kjøpte jeg inn to puter og et lite emalje skilt med stemor på.:) 

Er ganske glad i dill, men ikke for mye!  

Etterhvert har jeg lyst å få inn en god stol som denne.

Og kanskje en puff som denne.

Men det får bli etterhvert..... :)

Fortsatt god uke!

Fryd og gammen.. Og en flaske rosè!

Da var igjen to uker offshore over, og jeg er kommet meg hjem til huset i Lyngveien. Det er deilig å komme hjem når gubben har vasket, gjort reint, til og med laget middag!

Mens jeg har akkurat åpnet flasken med rosè og sitter i joggebukse med et glass og ser på TV og synes igrunn livet er ganske herlig!